Mi versión de un clásico, panqueques de banana y avena.
¡Algo más fácil y saludable que esta receta, no existe!
Ingredientes
- 3/4 leche vegetal
- 1 cucharada de vinagre
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 cucharita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharita de polvo de hornear
- 1/2 cucharita sal marina
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas miel
- 1/2 cucharita de vainilla
- 1 banana hecha pure
- Miel y banana a gusto para decorar
Instrucciones
Meter a la licuadora la leche y el vinagre y dejar reposar un minuto para espesar la leche, luego agregar todos los otros ingredientes y mezclar hasta unificar bien.
Mientras tanto aceitá una sartén y volcá la mezcla hasta formar un círculo, deja que se cocine hasta que salgan burbujitas en toda la superficie y da la vuelta con cuidado y cocina por 1 minuto más.
Serví con banana en rodajas y miel.
(Salen 6 panqueques medianos)
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