Sopa de tomate

Proba esta sabrosa y liviana sopa de tomate que es fácil de hacer en unos minutos.





Ingredientes


1 cucharada aceite de oliva

1 cebolla picada

2 dientes de ajo

1 cucharada de orégano

1 cucharita de azúcar

5 tomates

1 tazas caldo de verduras

1 taza leche de coco

Una cucharita de sal marina

Una cucharita de pimienta

Instrucciones


En una olla calentamiento el aceite y agrega la cebolla con la sal y la pimienta, deja cocinar por 4 minutos mezclando cada tanto.


Luego agrega el ajo, el orégano, la azucarera, los tomates picados y el caldo, sube el fuego y deja hervir.


Cuando hierva baja el calor y deja cocinar por 10 minutos más, revolviendo cada tanto.


Con cuidado pasa la sopa a una licuadora y licuado hasta que quede cremosa, recordó dejar El Centro de la tapa abierto para que salga ele calor por ahí y para que no te salpique podes tapar suavemente con un trapo de cocina.


Volvé a pasar la sopa a la olla y agrega la leche de coco y mezcla, podes dejar un poco aparte para decorar al servir los platos y a disfrutar!

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