Proba esta sabrosa y liviana sopa de tomate que es fácil de hacer en unos minutos.

Ingredientes
1 cucharada aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
1 cucharita de azúcar
5 tomates
1 tazas caldo de verduras
1 taza leche de coco
Una cucharita de sal marina
Una cucharita de pimienta
Instrucciones
En una olla calentamiento el aceite y agrega la cebolla con la sal y la pimienta, deja cocinar por 4 minutos mezclando cada tanto.
Luego agrega el ajo, el orégano, la azucarera, los tomates picados y el caldo, sube el fuego y deja hervir.
Cuando hierva baja el calor y deja cocinar por 10 minutos más, revolviendo cada tanto.
Con cuidado pasa la sopa a una licuadora y licuado hasta que quede cremosa, recordó dejar El Centro de la tapa abierto para que salga ele calor por ahí y para que no te salpique podes tapar suavemente con un trapo de cocina.
Volvé a pasar la sopa a la olla y agrega la leche de coco y mezcla, podes dejar un poco aparte para decorar al servir los platos y a disfrutar!
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