Estos esponjosos y livianos panqueques son veganos, no tienen azúcar ni lácteos, son dulces en su punto justo, como para acompañar con tus toppings favoritos.
Ingredientes
1/2 taza de banana hecha pure
1 taza de leche de almendras
1 cucharada aceite de coco
1 cucharada néctar de coco
1 cucharita vainilla
1 1/2 taza de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1/4 cucharita sal
1/2 cucharita canela
Instrucciones
1-Mezclar en un bowl los ingredientes secos; la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela.
2-En otro bowl mezclar los ingredientes húmedos con un tenedor; la banana, la leche de almendras, el aceite de coco, el néctar de coco y la vainilla.
3-Luego volcar los ingredientes húmedos de a poco en el otro bowl y unificar ambas mezclas con un tenedor.
4-Calentar una sartén a fuego medio con un toque de aceite de coco
5-Usar un cucharón para cargar la misma cantidad de masa todas la veces y volcar la masa en el centro de la sartén, cocinar hasta que la superficie de la masa esté llena de burbujas y ahi dar la vuelta con ayuda de una espátula.
6-Cocinar 1 a 2 minutos del otro lado y servir en un plato, repetir el proceso con toda la masa.
7-Poner tus toppings favoritos sobre tus panqueques y a disfrutar!
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