Esponjosos, gruesos, dulces, chocolatosos y... mucho más saludables que un panqueque tradicional de chocolate!
Estos están hechos con cacao, avena, huevos de gallinas felices, leche vegetal y azúcar orgánica.
Son perfectos para un desayuno o merienda y podes acompañarlos con los toppings que quieras, esta vez yo use una crema de avellanas y chocolate, pero quedaría genial con frutilla, moras, frambuesas, mantequilla de mani, miel, lo que se te ocurra!
Ingredientes
1 1/2 taza harina de avena
1/4 taza azúcar orgánica o de coco
4 cucharadas cacao en polvo
2 huevos de gallinas felices
1 taza leche vegetal (esta vez yo use una de nueces y arroz)
1 cucharita polvo de hornear
Instrucciones
1-Mezclar todos los ingredientes, primero los secos y luego incorporar los húmedos, en un bowl con un mixer o en una licuadora/procesadora hasta que queden bien incorporados.
2-Calentar una paila con un poco de aceite de coco y volcar la masa en el centro de la paila hasta que se forme un circulo que tenga el tamaño que prefieras.
3-Cuando empieces a notar burbujas en la superficie del panqueque, está listo para dar vuelta con cuidado con ayuda de una espátula y luego de un minuto mas del otro lado ya esta listo!
4-Servir con tus toppings favoritos y a disfrutar!
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