Chipa Guazú Sin Lácteos

Esta es mi forma de hacer una de las mejores comidas de Paraguay un poco más saludable, pero ni un poco menos rica por eso!

Esta receta se come casi todas las semanas en mi casa, es fácil de preparar y le gusta a todo el mundo.

-2 tazas de choclo

-1/4 taza de aceite de girasol

-1/4 taza de aceite de oliva

-1/2 taza de leche vegetal

-2 huevos de gallinas felices

-2 cebollas

-1 diente de ajo

-1 cucharada de sal

-1/2 cucharada de levadura nutricional

-1 pizca de pimienta

1-Colocar el choclo (maíz) en un colador para que se descongele.

2-Aceitar el pirex y precalentar el horno a aproximadamente 200 grados.

3-Pelar y picar la cebolla y el ajo.

4-Licuar o procesar el choclo y los aceites. Añadir los huevos, la sal, el ajo, la cebolla y la leche vegetal y volver a procesar.

5-Por último agregar la pimienta y la levadura nutricional y procesar unos segundos más

6-Cuando todo esté bien integrado, volcar la masa en el pirex aceitado y llevar al horno por entre 30 a 40 minutos.

7-Dejar enfriar unos minutos y disfrutar.

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