Brownies con batata

Sii! Leiste bien con batata. Ya se que suena raro pero es una opción buenísima para comer un postre fácil de hacer, en un solo bowl, en menos de una hora y con ingredientes super saludables.


Sin harinas ni azucares refinadas, sin lacteos, sin huevo, para que todos puedan disfrutar de ellos. ¡Animate a probarlos!





Ingredientes


-3/4 taza puré de batata

-4 cucharadas de mantequilla de maní o de almendras

-1/2 taza de puré de banana

-1 cucharita de vainilla

-1/2 taza de harina de avena

-1/2 taza de miel o agave

-1/4 taza de cacao

-1 cucharita de bicarbonato de sodio

-1 cucharita polvo de hornear

-1 pizca de sal


Instrucciones


Precalentá el horno a 200 grados y aceitá un pirex con aceite de coco.


Antes que nada herví la batata, cuando este blanda al clavar un tenedor, quitala del agua y deja enfriar, para luego sacarle la cascara y hacer un puré.


En un bowl mezclá la mantequilla, la vainilla y la batata, luego agrega el resto de los ingredientes y unifica todo.


Ubicá la masa en el pirex y con las manos o una cuchara asegurate de distruibuirla bien en todo el molde de forma equitativa.


Cociná el brownie por alrededor de 20 minutos, luego sacalo del horno y dejalo enfriar por al menos 10 minutos.


Podes comerlos así o agregarle la salsa de chocolate que se hace con dos partes iguales de cacao en polvo y aceite de coco, por ejemplo dos cucharadas de cacao en polvo mezcladas con dos cucharadas de aceite de coco y listo, podes agregarle un chorrito de miel o agave para endulzarla si queres.


Por último, simplemente tirale la cantidad de la salsa de chocolate que quieras encima de los brownies y a disfrutar!

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