Mis recetas favoritas son las que te permiten tirar todos los ingredientes a la licuadora o procesadora y ¡boom! antes de que te des cuenta tenés tu siguiente comida hecha.
Así que estos muffins, perfectos para el desayuno, son también perfectos para mi y para todos los que creen que cocinar es difícil, porque te demuestran lo contrario!
Tal como un banana bread tradicional, podes acompañarlos con lo que se te ocurra:
Miel
Maple Syrup
Manteca
Tu dulce o mermelada favorita
Mantequilla de mani o almendras
Un mix de semillas
¡Lo que quieras!
Ingredientes
1/2 taza de harina de avena
3 bananas cortadas en pedacitos
2 cucharadas de aceite de coco + extra para aceitar los moldes
1 cucharita de polvo de hornear
1/2 cucharita de vainilla
1/4 cucharita de sal
1/2 taza de leche vegetal
Instrucciones
Precalentá el horno a 200 grados aproximadamente y aceita los moldes de los muffins con aceite de coco.
Meté todos los ingredientes a la licuadora o procesadora y mezcla hasta que quede una masa unificada.
Vertí la masa en los moldes, podes llenarlos bien porque no se inflan mucho en el horno.
Cociná los muffins por 25 a 30 minutos.
Dejalos enfriar por 15 minutos, luego desmoldalos y servilos con tus acompañamientos favoritos.
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