Panqueques de avena y chocolate

¡Esponjosos, dulces y livianos! Estos si o si van a ser tus panqueques saludables favoritos.

Ingredientes

1 banana

3/4 taza de avena

2/3 taza leche de arroz o la de tu preferencia

2 cucharitas de polvo de hornear

1 cucharada de vinagre

1 cucharada de mantequilla de mani

1 pizca de sal

Instrucciones

Mezclar todos los ingredientes en un bowl con un mixer hasta que queden bien incorporados.

Calentar una paila con un poco de aceite y poner 2 cucharadas de masa por panqueque, dandole forma redonda con la base de la cuchara.

Cuando empieces a notar burbujas esta listo para dar vuelta y luego de un minuto mas del otro lado ya esta listo!

Salsa de chocolate

1 cucharada de mantequilla de mani con coco o la que más te guste

1 cucharita de cacao en polvo

1 cucharita de aceite de coco

Chips de chocolate amargo a gusto