La cena perfecta para las noches en las que queremos mimarnos con un plato caliente, saludable y liviano.
Nunca antes había probado la combinación de acelga con salmón, pero se complementan perfectamente, animate a probarla vos también!
Ingredientes
-450 gramos de pasta sin gluten (yo use el de la marca: Urbano)
-1 cebolla picada
-1 diente de ajo picado
-1 cucharada aceite de oliva
-200 g de salmon
-1 taza leche de coco
-1 taza de acelga picada
-1 cucharada de levadura nutricional
-Sal a gusto
-Pimienta a gusto
Instrucciones
1-En una sartén a fuego medio saltear el ajo y la cebolla con el aceite de oliva por unos minutos, incorporar el salmón cortado en pedazos pequeños y agregar la sal y la pimienta.
2-Mientras eso se cocina, calentar agua en una olla grande, con un toque de sal y cuando hierva agregar el fideo y dejar que se cocine hasta que se ablande.
3-Cuando el salmón este cocinado, agregar a la sartén la leche de coco y la levadura nutricional y cocinar por unos minutos más.
4-Por ultimo colar el fideo y servir junto con la salsa y a disfrutar de una cena deliciosa y rápida!
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